Name: Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus Yanagiba 27 Cm
SKU: TA014134
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Sakai Takayuki Gin San 33-Layer Damascus Yanagiba 27 Cm

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El precio original era: 348,00 €.El precio actual es: 96,99 €.

SKU: TA014134 Categorías: Cuchillos de cocina & utensilios, Cuchillos de cocina japoneses, Cuchillos yanagiba Etiqueta: Sakai Takayuki

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Este Sakai Takayuki yanagiba 27 cm de la colección Gin San es un cuchillo típico japonés. Este cuchillo fue diseñado específicamente para el pescado y el sushi. Con gran cuidado y artesanía este cuchillo Sakai Takayuki está hecho a mano en la ciudad japonesa de Sakai. Los cuchillos japoneses tradicionales siguen siendo producidos a mano por auténticos expertos japoneses.

Marca	Sakai Takayuki
Dureza	61 Dureza Rockwell C
Se entrega como un set	no
Ángulo total	24 Grado
Tipo de mango	mango oriental
Manera de afilar	ángulo de afilado asiático
Ángulo de afilado	12º
Tipo de filo	plain edge
Tipo	sashimi, yanagiba
Diestro o zurdo	simétrico
Apto para el lavavajillas	no
Acabado de la hoja	Damasco
Características de la hoja	liso
Tipo de acero	Silver 3
Color	marrón claro, plata, negro
Material del mango	madera de magnolia
Peso	160 Gramo
Longitud total	42 Centímetro
Longitud del mango	14 Centímetro
Grosor de la hoja	3,8 Milímetro
Longitud de la hoja	27 Centímetro
Altura de la hoja	3,4 Centímetro
Número de artículo	TA014134
País de origen	Japón
Garantía de materiales y defectos de fabricación	2 años
Serie	Gin San
Número de cuchillos	1